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新年の贈り物 テランテス・ド・ピコ 2021 Azores Wine Company Terrantez do Pico ポルトガルワイン/ピコ島/白ワイン/750ml
新年の贈り物 テランテス・ド・ピコ 2021 Azores Wine Company Terrantez do Pico ポルトガルワイン/ピコ島/白ワイン/750ml

新年の贈り物 テランテス・ド・ピコ 2021 Azores Wine Company Terrantez do Pico ポルトガルワイン/ピコ島/白ワイン/750ml

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    商品詳細情報

    管理番号 新品 ：2031874595 メーカー テランテス・ド・ピコ 発売日 2024-12-07 定価 9,009円

    備考

    テランテス・ド・ピコ 2021 Azores Wine Company Terrantez do Pico ポルトガルワイン/ピコ島/白ワイン/750ml 絶滅危惧の品種であったテランテス・ド・ピコ。ピュアでミネラルと塩分を含んだこのワインは火山性テロワールにおけるユニークな品種のポテンシャルを証明している。 テランテス・ド・ピコは、アソーレス諸島固有のブドウ品種。アントニオ・マサニータがこの品種の回復に携わろうと決めたとき、すでにブドウ畑には100本未満となり絶滅危惧の品種であった。現在では徐々に植え替えが進んでおり、希望を与えている。ピュアでミネラルと塩分を含んだこのワインは"極端な"火山性テロワールにおける、このユニークな品種のポテンシャルをまざまざと証明している。鮮やかなシトラスイエロー、強い花の香り、紅茶、ベルガモット、ヨードのニュアンス。口当たりはリッチでふくよか、磯の香りと塩味を感じる味わい。クライスと呼ばれる石積みの壁でブドウを海風から守っている。ブドウは主にピコ島から、ごく一部はサンミゲル島のものを使用。ブドウは手摘み収穫で20kg入りのバスケットでセラーに運ばれバスケットプレスで全房のまま搾汁される。12時間後に澱引きを行い1回目のプレスジュースはブドウ品種のピュアさを保つために温度管理されたステンレスタンクで自生酵母にて発酵が行われ、2回目のプレスジュースは3年目の樽（30％）で発酵させる。10カ月澱とともに熟成。 5

    テランテス・ド・ピコ 2021 Azores Wine Company Terrantez do Pico ポルトガルワイン/ピコ島/白ワイン/750ml

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