「wmw*****」氏を始め、ちゃんと包丁の事を分かっている方のレビューのとおり、ホントに中村孝明氏が監修したんでしょうかね?? 言うまでもなく、中村孝明氏は「和食の料理の鉄人」二代目ですが、こんな包丁で料理包丁を使う訳ないし、まともに使えないのでまさしく、安物買いの銭失い!開けてびっくり、なんじゃこりゃ! 刺身包丁・出刃包丁・小出刃がなんで両刃??当方、2セットも買ってしまった! 1セット目は刺身包丁の柄の部分(普通は木製で、本製品はプラスチック)の差し込み部がいい加減な造りのせいか、包丁本体が30度位、斜めになってるわ、2セット目はペティナイフが同じく30度位斜めになっている... もちろん、柄がプラスチックのため、修正不可能!(一応、金づちで包丁から刀身本体を抜いて修正しようとしたが、無理だった) 当然、使い物にならない! そもそも、ステンレス製はいいけど、刃付けがいい加減。よく見ると小さい刃こぼれが一杯あるし、見た目のとおり、全然切れない。 はっきり言って、100均の包丁と変わらないので、皆さん、期待すると馬鹿を見るので、買わない方が無難ですよ。