ドメーヌ・ブリュノ・クレール サヴィニー・レ・ボーヌ 1er ラ・ドミノード [2021]750ml

「領主のブドウ畑」という意味の1級畑ドミノード。最も古い樹齢はなんと120年近くという超ウルトラ・ヴィエーユ・ヴィーニュ！ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。「サヴィニ・レ・ボーヌ 1er ラ・ドミノード」は、「領主のブドウ畑」という意味の1級畑。このアペラシオンでは別格扱いされるブリュノ・クレールの看板ワインです。サヴィニーで最も超熟ワインのひとつ、最も古い樹齢はなんと120年近くという超ウルトラ・ヴィエーユ・ヴィーニュ！樹齢が大変高く、最も古い木は100年以上(1902年に植樹)という超古木。毎年50-80本の木を植え替えている。複雑味に富み、多くの要素を含む。果実、タンニン、酸も圧倒的な濃縮味でかつ、成熟味が強い。植え替えられた若木(樹齢35年)は、「サヴィニ・レ・ボーヌ 1er レ・ジャロン」として、別リリースされるようになりました。テクニカル情報醸造・栽培、使用酵母：自生酵母、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：シングル・ギュイヨ、収穫方法：手摘み、農法：リュット・レゾネDOMAINE BRUNO CLAIR SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LA DOMINODEドメーヌ・ブリュノ・クレール サヴィニ・レ・ボーヌ 1er ラ・ドミノード生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNEぶどう品種：ピノ・ノワール 100%アルコール度数：13%味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディVINOUS：(94-96)ポイントRP (90-92) Reviewed by: William KelleyFrom a parcel planted in 1902， the 2021 Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode is performing superbly， exhibiting aromas of sweet red berries， petals， orange rind， licorice and spices. Medium to full-bodied， ample and satiny， this charming， layered wine exudes a sense of effortlessness.18361203245050151836120324505015