管理番号 | 新品 :2031874495 | メーカー | シャトー | 発売日 | 2024-12-09 | 定価 | 9,009円 |
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パリスの審判でフランスを抑え見事第1位に輝いた、ワイナリーを代表するキュヴェ。仕立てるブドウの栽培方法も独特で、カリフォルニアで主流のゴブレ式ではなく垣根式を採用し、房、粒ごとの熟度のバラつきを最小限に調整。また、生育期には葉を数回に分けて慎重に取り除き、太陽の光を浴びさせ、さらにドライファーミングを実施することで、ブドウにより凝縮した、複雑な味わいを備えます。こうして成熟したブドウを糖度が上がり過ぎないよう涼しい夜の間に全て手摘みにて収穫。すぐさまセラーに運び、醸造を始めます。醸造ではデレスタージュを実践。そうすることで口あたりがまろやかながらも、豊富な果実味が備わります。是非上品で凛とした味わいが感じられる、歴史を作った1本をお試しください。産地:アメリカ/カリフォルニア品種:シャルドネ容量:750ml