液晶が大きいのはとても使いやすいです。また、しゃっきり→もっちり、が5段階で調節できたり、火力は3段階で調節できます。変化させるとテキメンに違いは現れます。おこげも作れます。お米の銘柄ごとの指定も出来ます。コシヒカリ、青天の霹靂、銀河のしずく、ゆめぴりか、等々。ただ・・高級米を何種類か食べ比べてみましたが、炊き方の違いによるものなのかは正直分かりませんでした。また、この機種は絶賛レビューが多いのですが、高級米を食べ比べてみて絶賛するほどの味にまだ出会えておりません。(私が厳しすぎる可能性はあります・・) 水は浄水を使っています。水のphを変えて食べて比べてみましたが、味の変化はわかります。馬鹿舌ではないと思うのですが。。水の量は規定通りに入れるとかなり水分過多になります。私は、米の重量x1.3の水、火加減1、普通、90分水にさらす、とある高級米でめっちゃ美味しく焚けました! 他に良い組み合わせあったらレビューで教えてください。保温性能は悪いです。何日も入れっぱなしはカピカピになります。釜の蓄熱性能が良いせいだと思います。炊いたら食べ切るor冷凍出来る方におすすめします。持って1日です。