ホルモン初心者なので臭かったり見た目がグロテスクなのは本当に無理ですし、最近食べられるようになったとはいえめちゃくちゃ好き!と言うわけでもないのに、皆様のレビューと写真が本当に美味しそうで…クーポンで3000円ほど+ポイントバックもあり、購入してみました。結果として、頼んで大正解でした。脂がたくさん出るので、フライパンにアルミを敷いて、その上でホルモンと茄子を最初は蒸し焼き、途中で焼肉のタレと塩胡椒を追加して水気を飛ばすのが好きな食べ方です。茄子は中〜大きめなのを2〜3本。どれだけ数があっても、茄子が吸い取る脂はいくらでも出てくるので多くても大丈夫ですし、茄子が少ない時はキノコを入れたりしても良いし、味付けの追加無しで丼にしても良いです。皮はすこし歯ごたえがありますが、めちゃくちゃ歯に挟まって取れなくなることもなく、脂を含めて綺麗なのがポイント高いです。寒い季節はフライパンの上で固まるのが早いので、ささっと処理するのがおすすめ。解凍して2日後に食べた時も問題ありませんでしたが、その場合はビニール袋に入れると良いです。個体差でタレが出入り口に染みているものがありましたので…