2025年の人気アイテム キャビア オシェトラ 50g 瓶入り フランス産 パスチュライズ 低温加熱殺菌 養殖 caviar オセトラ 冷蔵
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新品
10,109円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：20321199517 | メーカー | キャビア | 発売日 | 2024-11-24 | 定価 | 10,109円 | ||
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| 名 称 | |||||||||
| 内 容 | |||||||||
| タイプ | |||||||||
| チョウザメの種類 | |||||||||
| 原材料 | |||||||||
| 原産国 | |||||||||
| 製造者 | |||||||||
| 輸入者 | |||||||||
| 賞味期限 | |||||||||
| 調理方法 | |||||||||
| 発送方法 | |||||||||
| 保存方法 | |||||||||
| 同 梱 | |||||||||
| キャビアオシェトラフランス産について | |||||||||
| 孵化から採卵まで約8～１１年の年数を要する、ロシアチョウザメ・オシェトラ種のキャビアは、100％フランス産です。卵はチョウザメの体重の約10％、10Kgのチョウザメから生産できるキャビアは、わずか約１Kg、とても希少なものですオシェトラキャビアは、ゴールドがかった茶色でカシューナッツのような風味，ヨード分を感じる味わいです。加熱殺菌処理済みのキャビアは、独特のぷりっとした食感がありますが、濃厚で芳醇な旨みが口の中に広がり余韻を長く楽しめます。キャビアオシェトラフランス産の特徴歴史あるフランススターージョン社のキャビアであるゴールドがかった茶色でカシューナッツのような風味軽い渋みがあるゴールドがかった茶色パスチュライズ（低温殺菌）長期保存可能シャンパンスパークリングワイン泡に合う | |||||||||
| おすすめ利用シーン | |||||||||
| ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日 | |||||||||
| キャビアの今 キャビアを選ぶ目 | |||||||||
| チョウザメは乱獲等により激減し、ワシントン条約指定種となり年々捕獲が困難となっています。そのため1990年ごろから養殖によるキャビア生産が世界各国でさかんに行われるようになり、その技術の進歩によって、品質も大きく向上しています。従来、流通している天然物はその魚体と卵の大きさからあ青色ラベルのベルーガ（オオチョウザメ）・黄色ラベルのオシェトラ（ロシアチョウザメ）・赤色ラベルのセヴルーガ（ホシチョウザメ）の3種類がほとんどでしたが、養殖においてはシロチョウザメ・シベリアチョウザメやハイブリッド（かけ合わせ）がその成長の早さから採用されてきました。現状ロシアチョウザメ（オシェトラ）やオオチョウザメ（ベルーガ）も出荷されるようになっており、チョウザメの種類というよりは生育の環境とえさ加工技術などによって味わいに違いがでることから、確かな目をもって商品を選ぶことが大切になっています。「キャビ王国」男の台所では、最高級と言われる「ベルーガ」（イラン、ドイツ）「オシェトラ」（イラン・フランス・イタリア）「セヴルーガ」「シベリアチョウザメのバエリ」（イタリア・フランス）「シロチョウザメ」「アドリアチョウザメ」やハイブリッドのキャビアを国産キャビアについては愛媛県産ベステルキャビア（ハイブリッド）「法王」を取り扱っています。 | |||||||||
備考
≪オセトラ（オシェトラ）キャビアの特色≫孵化から採卵まで約8～１１年の年数を要する、ロシアチョウザメ・オシェトラ種のキャビアは、100％フランス産です。卵はチョウザメの体重の約10％、10Kgのチョウザメから生産できるキャビアは、わずか約１Kg、とても希少なものですオシェトラキャビアは、ゴールドがかった茶色でカシューナッツのような風味，ヨード分を感じる味わいです。加熱殺菌処理済みなので日持ちがします。独特のぷりっとした食感がありますが濃厚な芳醇な旨みが口の中に広がり余韻を長く楽しめます。フレッシュオセトラ（オシェトラ）キャビアはこちらキャビア オセトラ フランス産 50ｇの詳細配送区分：BF
キャビア オシェトラ 50g 瓶入り フランス産 パスチュライズ 低温加熱殺菌 養殖 caviar オセトラ 冷蔵
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