管理番号 | 新品 :20363131705 | メーカー | 【正規品パルム・ドールシャンパン】二コラ・フィアット『 | 発売日 | 2024-11-05 | 定価 | 30,470円 |
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シャンパン一覧はこちらへ 最も繊細でエレガントな味わいを出す為に選び抜かれた、3つのグランクリュ(シュイィ、クラマン、メニル・シュール・オジェ)とモングーのシャルドネ、そしてシルクのような滑らかさとボディをもたらす5つのグランクリュ(ブージィ、ヴェルジー、ヴェルズネィ、アンボネィ、アイ)のピノ・ノワール。その絶妙なバランスが織り成すこだわりの味がパルム・ドールです。ブージィの力強さとリセィの独特な香りを、セニエ法によって最高のバランスで表現しているのが、パルム・ドールのロゼ。これらこだわりのセレクションが、醸造・熟成を経て生み出される最高の芸術作品<パルム・ドール・ブランド>です。2品とも限られた生産量の希少価値の高いシャンパーニュです。【Brut Gold Edition】 このマルチヴィンテージのシャンパーニュは、とても個性的であり、尚且つこのシャンパーニュには欠かせないモングーのシャルドネが7%入っています。このモングーのシャルドネにより、力強く凝縮感のあるアロマを感じることができます。パルム・ドールゴールドは、シャンパーニュニコラ・フィアットの象徴的で欠かすことの出来ない存在であり、それは正に醸造責任者であるギョーム・ロフィアン氏の最高傑作と言えるプレステージキュヴェのシャンパーニュです。醸造責任者であるギョーム・ロフィアン氏は、ドザージュはそれぞれのシャンパーニュの香りとアロマの特徴を引き立てるために行っています。そのカギを握っているのが、ドザージュに使われるリザーヴワインになります。クリュワインの割合、収穫年、ブドウ品種、醸造、熟成方法等、すべての要素を考慮した上で、それぞれのシャンパーニュの本質を捉えています。深いゴールドの色合いで、繊細でいきいきとした泡が立ち上る様子は、まるでグラスにゴールドのネックレスが描かれたようです。レーズのドライフルーツやオレンジペコーのフルーツキャンディを思わせるような熟成した香りがはっきりと表現されています。空気に触れることで、かすかなドライフラワーの香りを感じることができるようになります。たっぷりとして非常にバランスの整った味わい。クリーミーなアプリコットやナッツのニュアンスが蜜蝋、ナツメグやブラッドオレンジのようなアロマティックなスパイスに続いてやってきます。非常に持続性のあるフィニッシュです。繊細なフィンガーフードや、ジンジャーブレッドにフォアグラ、擦り下ろしたナツメグ、マッシュされたスイートポテトをのせたものとの相性もピッタリです。ローストチキン、ロブスターバニラ添え、ホタテのグリルなどとの相性も抜群です。豊満且つ繊細な味わいの個性豊かなプレステージ・シャンパーニュ。【ROSE VINTAGE】繊細な泡が煌くサーモンピンクの色合い。赤い果実の豊かな香りが広がる、崇高なまでに豊かな味わい。開栓時には充分ご注意下さい。瓶の底に沈殿物が生じる場合がございますが品質には問題はありません。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。本品はお酒です。20才未満の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。