ビルカール・サルモン キュヴェ・エリザベス・サルモン ブリュット ロゼ [2009]750ml ギフトボックス入り

【正規代理店商品】1998年に創設者夫人エリザベス・サルモンへ敬意をこめて造られた、奥行きのある複雑な味わいのキュヴェ。ビルカール・サルモンは1818年に設立され、いまもなお家族経営を守り続ける職人気質のシャンパーニュメゾン。「傑出の証」(Signe dexception)をモットーとする「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」を造りだしています。フランスの星付きレストランはもちもん、3ツ星にもほとんどオンリストされています。世界の格式高い高級ホテルやその都市を代表するトップレストランでも数多くオンリストされ、「セレブのシャンパーニュ」として愛されています。「キュヴェ・エリザベス・サルモン ブリュット ロゼ」は、素晴らしい年のみ、最高のテロワールのピノ・ノワールとシャルドネを厳選して造られる卓越したロゼです。高貴で調和の取れた熟成と一体となった深みと風味。豊かで上品な味わいです。2009年ヴィンテージ情報2009年ヴィンテージのキュヴェ エリザベット・サルモンは、最高のピノ・ノワールとシャルドネのテロワールを表現したキュヴェです。10年以上にわたる忍耐のたまものであるこのキュヴェが唯一無二の感覚的な体験をお届けします。テクニカル情報品種：マレイユ・シュール・アイとアイ産のピノノワール55%、コート・デ・ブラン産のシャルドネ グランクリュ45%(10%に相当するピノノワールは、ヴァロフロワ産の黒ブドウからつくられています。)ドザージュ：7g/l純正ステンレスタンクのみで醸造セラー内でのシュールリー醸造: 132か月ワインの貯蔵期間: 10年以上デコルジュマン：2021/07CHAMPAGNE BILLECART SALMON CUVEE ELISABETH SALMON BRUT ROSEシャンパーニュ ビルカール・サルモン キュヴェ・エリザベス・サルモン ブリュット・ロゼ生産地：フランス シャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNEぶどう品種：ピノ・ノワール 55%、シャルドネ 45%アルコール度数：12.5%味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口生産者テイスティングノートビルカール・サルモン セラー責任者、ワイン学専門家 フランソワ・ドミアサンブラージュの技術と、卓越した年の厳格なセレクションを通じて、伝統的なサヴォワールフェールが昇華されています。独自の個性をもつ非常に高貴な輝きと純粋さがこのワインを際立たせています。色：銅色の反映が輝かしい印象的なサーモンピンクのローブ。きらめきを放つ優美な泡が立ちのぼり、魅惑そのもののたたずまいを呈します。味わい：絶妙な力強さに、繊細さな味わいが溶け合います。パネトーネ、クレモンティーヌの砂糖漬け、ジンジャーのグルメなアロマが美しい調和を描き出します。口に含むと繊細な味わいが広がり、チョークのノートが徐々に感じられます。最後にシトロンのアロマに収束し、余韻が長く楽しめます。香り：柑橘類のピールとレッド&ブラックベリーのジュレのノートが、爽快で官能的なアロマを開花させます。豊かで幅広いアロマが、カシス、野生のブラックベリー、ブルーベリーの混じり合った複雑な味わいを生み出し、甘美な印象をもたらします。成熟した洗練さに彩られた優美なノートに、マイルドなスパイスと砂糖漬けのスミレの比類のない独特な香りが美しく溶け合います。テイスティング：デリケートな風味と構成力が際立った、究極の洗練された味わいを楽しめます。ミネラルの稀少な味わいを堪能できるアロマは、オマール海老のポシェ、さくらの葉のタルタル、トマトとルバーブ仕立てにマッチします。 サーブ適正温度：11～12度ミシュランの1ツ星を獲得した話題の女性シェフ、ファニー・レイ氏のコメントワインアドヴォケイト：96 ポイントRating 96 Drink Date 2022 - 2035 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Sep 2022 Source Issue 262 End of August 2022， The Wine AdvocateIncorporating fully 10% still red wine， Billecarts 2009 Brut Rose Cuvee Elisabeth Salmon is showing beautifully， delivering fragrant aromas of plums， stone fruits， petals， sweet spices and marzipan. Medium to full-bodied， fleshy and elegant， its seamless and pillowy， with bright acids and a pure， precise profile， concluding with a bright， saline finish. In 2009， it was vinified entirely in stainless steel.ジェームス・サックリング：96 ポイントBILLECART-SALMON CHAMPAGNE CUVEE ELISABETH SALMON BRUT ROSE 2009 Monday， August 8， 2022 Country France Region Champagne Vintage2009 Score 96Copper-orange color with aromas of grapefruit pith， cherry stones， dried roses， white pepper， pastries， walnuts and oyster shells. Refined and elegant with pretty， dried red and citrus fruit， layered with subtle spice and toast. Fine bubbles. Dry. 55% pinot noir from Mareuil-sur-Ay and Ay， and 45% Grand Cru chardonnay from Cote des Blancs， with 10% of pinot noir red wine. Dosage 7g/L. Disgorged in July 2021. Drink or hold.