管理番号 | 新品 :20342554009 | メーカー | [12本セット] | 発売日 | 2024-11-04 | 定価 | 12,526円 | ||
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AziendaAgricolaRobertoSarottoアジエンダ・アグリーコラロベルト・サロット大規模醸造所を任される腕前と、一本一本に注ぐ情熱!!ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目!! ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。現在は、それらの職を辞し、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、また、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。 また、彼はワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。」と考えているからです。機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。 収穫は6年間ほぼ同じ人に頼んでいます。自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。温度コントロール装置付きの醗酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。 ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。醗酵には3~4ヶ月間かけます。その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。また、長い低温醗酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。 バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。バローロとバルバレスコは、ノーマルのもの、アパッシメントのもの、リパッソのものの3種類を造っていて、何度かに分けて(何年かに渡って)ブレンドします。それにより荒々しいタンニンがカバーされ、パワフルなのに飲みやすいワインとなります。ロベルトサロットは「バローロ」「バルバレスコ」「バルベーラダスティ」「ガヴィ」「ランゲアルネイス」という5つのエリア全てに自己所有畑を持つ唯一のワイナリーとして、質の高いワイン造りを行ない、世界中から注目を集めています。 | |||||||||
ワイナリー販売責任者も一番のお気に入りバローロエリアのネッビオーロ100%で造られる珍しいロゼ!少し甘いオレンジの香り、しっかりとした味わいと程よい酸味、ほのかに感じられるほろ苦さが印象的なエレガントなロゼです。バローロを産する村のひとつ、ノヴェッロ村のネッビオーロを100%使っています。収穫は9月後半に手摘みで行います。数時間コールドマセラシオンを行い、その後圧搾して、低温に管理しながら醗酵します。僅かに残糖(約5g/l)があります。淡いオレンピンク色。少し甘いオレンジの香り、ほろ苦く、しっかりと粘性があります。タンニンと酸は程よく、紅茶の風味、しっかりとしたアルコールがあります。1年経つとオニオンカラーに変わりますが、2年間は味に変化はありません。ピエモンテの地品種を使って、モダンスタイルのワインを造りました。販売責任者のボロゴーニョが、サロットのワインの中で、自分で一番飲むという、お気に入りのワインです。Information生産国イタリア地域ピエモンテ州/VdTブドウ品種ネッビオーロ100%タイプロゼ・ミディアムボディ・辛口醸造・熟成葡萄園面積:1ha、標高:400m、土壌:石灰質灰色粘土、仕立て:ギュイヨ内容量750mlオーガニック等の情報リュットレゾネコンクール入賞歴 ワイン専門誌評価 保存方法直射日光、振動を避けて、18以下の場所で保管してください。備考【*ご注文の前にご確認ください*】商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。注文個数によりお届け日が変わることがあります。通常2~3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。輸入元稲葉 | Information | ||||||||
生産国 | |||||||||
イタリア | 地域 | ||||||||
ピエモンテ州/VdT | ブドウ品種 | ||||||||
ネッビオーロ100% | タイプ | ||||||||
ロゼ・ミディアムボディ・辛口 | 醸造・熟成 | ||||||||
葡萄園面積:1ha、標高:400m、土壌:石灰質灰色粘土、仕立て:ギュイヨ | 内容量 | ||||||||
750ml | オーガニック等の情報 | ||||||||
リュットレゾネ | コンクール入賞歴 | ||||||||
保存方法 | |||||||||
直射日光、振動を避けて、18以下の場所で保管してください。 | 備考 | ||||||||
【*ご注文の前にご確認ください*】商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。注文個数によりお届け日が変わることがあります。通常2~3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 | 輸入元 | ||||||||
稲葉 | |||||||||
Information | |||||||||
生産国 | イタリア | ||||||||
地域 | ピエモンテ州 / VdT | ||||||||
ブドウ品種 | ネッビオーロ 100% | ||||||||
タイプ | ロゼ・ミディアムボディ・辛口 | ||||||||
醸造・熟成 | 葡萄園面積:1ha、標高:400m、土壌:石灰質灰色粘土、仕立て:ギュイヨ | ||||||||
内容量 | 750ml | ||||||||
オーガニック等の情報 | リュットレゾネ | ||||||||
コンクール入賞歴 | |||||||||
ワイン専門誌評価 | |||||||||
保存方法 | 直射日光、振動を避けて、18以下の場所で保管してください。 | ||||||||
備考 | 【*ご注文の前にご確認ください*】商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。注文個数によりお届け日が変わることがあります。通常2~3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 | ||||||||
輸入元 | 稲葉 |
Roberto Sarotto ロベルト サロット Roberto Sarotto ロベルト サロット