お台所は温度・水分・栄養分と菌が繁殖しやすい
条件がそろっていて、特に肉や魚などを乗せる
まな板や、内部が乾きにくいスポンジや使用頻度
の高いふきん、排水口は、こまめに除菌しないと
菌の温床になってしまうそうです。
中には大腸菌やサルモネラ菌などのような食中毒
の原因となる菌が存在することもあるそうです。
除菌ジョイは泡切れも良いですし、とっても気に
入って使っています。
私のまな板の除菌方法は…
洗ったまな板(プラスチック製)の上に、原液を
大きく「の」の字を2回書くようにたらし(約8ml)
フライ返しなどで均一にまな板全面になるべく均一
になるように伸ばします。
そしてそのまま約20分放置した後、水で十分洗い
流します。
スポンジや布巾は…
スポンジや布巾を軽く洗ってよくしぼり、全体
に行き渡るのに十分な量(約8ml)の原液をつけ
よ~く揉みこみ、次に使用するまでそのまま
置いておきます。
ふきんは使用する前によ~くすすぎます。
水を流しながらためすすぎをした後、よくしぼる!!
これを3回繰り返すと、布巾を早くすすぐことが
出来ます。