高価なので長い間購入を迷っていましたが、使用してみると今までのセラミック包丁とは比べ物にならないくらい切れ味が良く、また収納場所に置いている時の見た目も美しく、料理をすることが楽しくなりました。特に、冷やし中華の具材がとても綺麗に薄い千切りにカットでき、タレの味が染みて美味しく仕上がりました。また、刃と持ち手の部分が繋がっていることがこれほど快適とは思わず、洗い物のストレスもなくなりました。難点は、食洗器乾燥機にかけられず、軽くふいた後自然乾燥させるためにすぐに収納場所にしまえないのが、収納マニアとしては少し気になりましたが、見えていても美しいのでまあ良いかと思うことにしました。買って正解でした。