ドメーヌ・ジョセフ・ロティ ジュヴレ・シャンベルタン [2020]750ml

ジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌが手掛ける、少量生産の希少村名ワイン！ジョセフ・ロティは、ジュヴレ名門ドメーヌ。家名として1610年まで、ドメーヌとして1817年まで遡ります。歴史あるだけに多くの古木を有しこれだけで遺産的価値です。ドメーヌ・ロマネ・コンティと同じ選別機やプレス機等を導入し、より凝縮されたピュアな味わいを表現できるようになり、近年さらに評価を高めました。2015年10月、若くして急逝したフィリップ・ロティ氏の跡を継いだのは、弟のピエール・ジャン・ロティ氏。ドメーヌとして彼で12代目となります。フィリップはここ数年病に伏していた為、実質的には彼がドメーヌを任されておりその名声を高めていました。正式な後継者となった今、父と兄の意思を継ぎ、さらなる発展の為に意欲を燃やしています。「ジュヴレ・シャンベルタン」は、年産約3，000本と少量生産。赤黒系果実を煮詰めたような凝縮感。プラム、黒糖、ミント、なめし皮やタバコの香りも。口中を覆うようなエキス分たっぷりの果実味と、スパイシーで野性的なニュアンスがあり、非常に優秀な村名ワインです。テクニカル情報 年産数：約3，000本リューディ名：GevreyChambertinリューディ《LaPlatiere》《LesCrais》《Charreux》《ChamperrierduBas》面積：計0.75ha土壌：小石とコンブランシアンの石灰質品種：100%PinotNoir樹齢：25年以上剪定法：ギュイヨ式剪定法密植度：10，000本/ha平均収量：25-45hl/ha収穫：手摘収穫農法：リュット・レゾネ(基本的にビオロジック)醸造工程：収穫後、選定台選別し、除梗。ステンレスタンクで約1週間低温浸漬後、2週間温度管理しルモンタージュや手でピジャージュしアルコール発酵。発酵後一旦圧搾。固形分を3-4日かけ沈め、樽に移し最長約18ヵ月熟成。樽はトロンセ、アリエ、ヴォージュの新樽や1年樽も使用。樽仕込後ほぼ6ヶ月程でマロ発酵が始まり完了後一旦澱引き。熟成後、無清澄・無濾過で3月-4月瓶詰し瓶熟10ヵ月後に出荷。瓶詰等は太陰暦(月満欠周期)採用除梗：除梗有/発酵タンクステンレスタンク低温浸漬：約1週間/マロ発酵マロ発酵有発酵期間：約2週間/発酵温度32以下酵母：天然酵母/熟成タンクオーク樽新樽比：50%新樽樽はトロンセ、アリエ、ヴォージュ新樽&1年樽熟成期間：樽熟約15-18ヵ月後、出荷前瓶熟約10ヵ月フィルター：無/清澄無Domaine Joseph Roty Gevrey Chambertinドメーヌ・ジョセフ・ロティ ジュヴレ・シャンベルタン生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTINぶどう品種：ピノ・ノワール 100%アルコール度数：14%味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディワインアドヴォケイト：90 ポイントRating 90 Drink Date 2025 - 2045 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Feb 2023 Source End of January 2023， The Wine AdvocateThe 2020 Gevrey-Chambertin Village exhibits aromas of sweet cherries， raspberries， loamy soil and toasty oak. Medium to full-bodied， fleshy and layered， with powdery tannins and succulent acids， it concludes with a penetrating finish. As usual， its one of the more approachable wines in the range.2020年ヴィンテージ情報(VINOUSより)トレードマークの野球帽をかぶったワインメーカー、ピエール=ジャン・ロティ(Pierre-JeanRoty)との恒例の試飲が出来なかった私は、この度、過去2ヴィンテージ、2021年の樽詰めと2020年の瓶詰めを40種類以上、マラソン形式でテイスティングすることになりました。ロティ氏によると、9月22日に収穫を開始し、7日間かけて収穫したそうです。生育期の関係で通常の半分の量にとどまったが、ここ10年で最も遅い収穫だったそうです。いつものように、これらのキュヴェはすべて除梗されています。なぜなら、2020年はほぼ一様に退廃的で力強く、官能的なワインであり、時折、シラーのようなニュアンスが現れるポートワインのようなワインにトリップしてしまうからです。対照的に、2021年は間違いなくこのヴィンテージの黒い色、より濃縮された黒い果実、豪奢なワインであるが、生育期の冷涼さが、いくつかのキュヴェの過剰傾向を抑制している。このようなワインは、かなりの熟成を必要とします。より即効性のある透明感のあるマルサネを求めるなら、シルヴァン・パタイユやブルーノ・クレールをお勧めしますが、より実質的で力強いワインを求めるなら、ロティのワインはすべての要求を満たしてくれるでしょう。