各地のA5等級黒毛和牛とのことでしたので、何が来るのかなと思っていましたが、今回は2パックとも徳島県産のものでした。 見た目は、サシがきれいに入ったすき焼き用スライスの様で期待が高まります。 解凍し広げて見ると、それなりの脂身、筋がある薄手の肉2~3枚が折り畳まれたものなのでした。 丁寧(きれいに)にスライスされており、グズ肉とは全く思いませんでしたが、肉の厚みやスジの程度は吉野家の牛丼~牛鍋定食程度、肉自体は臭みもなく旨味の有るものでした。 銘柄牛ではない黒毛和牛だと思いますが、A5等級の部位では当然なく、その”牛から取れた”切り落とし肉と考えれば納得できる味でした。 所詮は切り落としの部位なので、高級な牛丼や牛肉じゃがのための肉と考えたほうが良く、黒毛和牛のすき焼きの風味を試せると考えれば、ほどほどのコスパだと思います。。 (肉のボリュームはちゃんと有りますので、すき焼きと翌日昼の牛丼と、夫婦二人で2回、味わえました。) ただ、贈答用や会食用には向かず、あくまでも自宅用だと思います。