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2025年の新年の贈り物ハーシュヴィンヤーズサンアンドレアスフォルトピノノワール 2016 希少エステートフレンチオークの小樽100％ノンフィルター

Name: 2025年の新年の贈り物 ハーシュ ヴィンヤーズ サン アンドレアス フォルト ピノ ノワール 2016 希少エステート フレンチオークの小樽100％ ノンフィルター
Brand: Vamosrd
SKU: 20311052371
Price: 8938 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (6 reviews)

4.6 （8件）

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商品詳細情報

管理番号	新品：20311052371	メーカー	ハーシュ	発売日	2024-11-30	定価	8,938円
元々はアパレル業に携わっていたデヴィット・ハーシュが1978年にこの土地を購入。当初はシイタケなどの栽培を考えていたが、友人の勧めで80年に約0.4Haのピノ・ノワール(ポマールクローン)と0.8Haのリースリングを栽培したのが始まり。1988年にリースリングは全てピノ・ノワール(マウント・エーデンクローン)に植え替えられた。90-94年に13Haに拡大、95年には新たに3.6Haに114、スワン、777などのクローンが植えられた。一方で、1994年に40％という急な斜面の畑（Field10）にて、シャルドネの栽培を開始した。2002-03年には、新たに10Haを拡張。90年代以降、ウィリアム・セリエム、キスラー、フラワーズなど、カリフォルニアのトップワイナリーにぶどうを供給してきたが、自社のワイナリーを建設。2002年のファーストヴィンテージを迎えた。ソノマカウンティフォートロス約2-300万年前の地殻変動で形成されたサン・アンドレアス断層に沿う標高約450mの土地。砂岩質を中心に粘土、砂壌土(粘土分が少ない)、埴壌土(粘土分がやや多い)など、様々なタイプの土壌が混じっていて、全般的にミネラル分が豊富。起伏の激しさも手伝って、異なる区画で全く違うスタイルのワインを生むぶどうを産する。冬場は雨が多く、乾燥した夏が特長(年間雨量：約1300ml)。太平洋からの涼しい風を享受しながら、標高の高さゆえに海からの霧の影響は受けない。主に土壌の保水性を鑑み、所有する畑を細かく区画分けしている。その結果、土壌に応じた、適切な台木、クローンを選定。区画ごとに、必要に応じた灌漑。収穫されたぶどうは個別にワイナリーに運ばれ、醸される。ワインづくりを「ぶどう栽培の一段階」と捉え、「土地と果物の存在を正しく伝える」ことをポリシーとしたワインづくりが行われる。すべての過程を通じてぶどうを丁寧に扱うことが一貫しており、一つの畑から収穫されたぶどうは他の畑のものと混じることなく、醸造所内にある無数のオープントップのタンクで醗酵が行われる。醗酵後、フレンチオークで熟成が行われ、瓶詰めまでブレンド、ラッキングは一切行われず、フィルタリングも行わない。ミネラル感のある酸味と複雑味、タンニンと果実味のバランスがハーシュ・ヴィンヤードのワインを際立たせている。ほとんどのヴィンテージにおいて、ハーシュのワインはすぐに飲んでも楽しめるが、構成力、バランス、そして添加物を使っていない健全さゆえに、セラーでの熟成も期待できる。デイヴィッド・ハーシュ氏の自宅近くの岩がちで40度にも上る急傾斜に広がる1Haの畑を1994年に切り開き、当初はネッビオーロを植えようとしていたが、ウィリアムズ・セリエムの二人の勧めでシャルドネを栽培。ロキオリのメンバーがぶどうを選定し、セリエムが購入して1997年～2000年にわたってワインをつくった。一方で、キスラーにも2005年までぶどうを供給。2005年に実験的に20Lのガラス瓶を使ってワインを製造。14ヶ月の熟成を経て、素晴らしい酸味とミネラルを持ったものに仕上がった(熟成前は平凡で、捨ててしまおうと考えたらしい・・・)ことから、次の2006年ヴィンテージより正式にリリース。2010年にはガラス製のボウル型容器を使ってワインのブレンドの一部をつくった。(熟成時にオリへの接触を大きくするため、容器を約53Lと大型化。)果実味や、オークのフレーバーよりも、自然な酸味や、ミネラルを含む土地の味わいをしっかりと出す狙いがある。100％自社所有畑のぶどうを使用。区画は畑の中でも中部～北に位置するフィールド10と12-2B。ハーシュヴィンヤードの畑でのブドウ栽培と、ワインづくりへのアプローチを表現している。2010年は以下の4つの方法でワインを醸造、熟成。ガラス製のタンクで醗酵、熟成約12％フレンチオーク樽での醗酵、熟成(新樽比率　15％)約38％ステンレスタンクでの醗酵、熟成約31％ステンレスタンクでの醗酵、フレンチオーク樽での熟成約19％それぞれ出来たワインを手作業でブレンドし、ボトリング。	ハーシュヴィンヤーズサンアンドレアスフォルトピノノワール 2016 希少エステートフレンチオークの小樽100％ノンフィルターぶどう品種：ピノ・ノワールワインのスタイルは果実味が凝縮したミネラル感と酸とタンニンと果実味の見事なバランスにあり、すぐ飲んでも、熟成させても素晴らしいと定評！凝縮したストラクチャー！しっかりとした酸味、みずみずしい複雑なアロマはもちろんのこと、最も重要な要素である「バランス」が素晴らしく、また土地の特徴をはっきりと表現したワインに仕上がっています！全米の有名レストランもこぞってオンリストし、あのオバマ大統領も行きつけのレストランで愛飲しています！

ワイン名	ハーシュ・ヴィンヤーズ“サン・アンドレアス・フォルト”ピノ・ノワール[2016]年・希少エステート(自社畑)100％・フレンチオークの小樽100％・ノンフィルター・(当主デイビッド・ハーシュ氏)・重厚ボトル・正規代理店輸入品
英語表記	HIRSCH VINEYARDS“San Andreas Fault” Pinot Noir Sonoma Coast [2016]
商品番号	1600001006835
ワインについて	超入手困難！カリフォルニア高級ピノ・ノワール愛好家大注目！ソノマピノ・ノワールファン感涙！年産極少量の超レアカルトワイン！なんとこの[2016]年のサン・アドレアス・ピノ・ノワールで、ワインエンスージアスト誌驚異の92点！ワインスペクテーター誌91点！ヴィノス誌、ステファンタンザー、ワインエンスージアスト誌大注目！1980年当初は、同じくカルト・ワインとして名を馳せる、ウイリアム・セリエム、キスラー、フラワーズ等のカリフォルニア・トップワイナリーのぶどう供給元の大地主だった！！ハーシュ・ヴィンヤーズ！！遂に2002年に自社ワインのファーストヴィンテージをリリース！しかも2007年には造り手の最高峰ワインであるこの“サン・アンドレアス・フォールト”をリリース！現在ではカリフォルニア三大グラン・クリュとも言われる名ワイナリー！ワインのスタイルは果実味が凝縮したミネラル感と酸とタンニンと果実味の見事なバランスにあり、すぐ飲んでも、熟成させても素晴らしいと定評！の名ワイナリーから、ワイン愛好家注目の大人気ワイン！名称は北アメリカプレート、太平洋プレートが交わるサン・アンドレアス断層が由来！ワイナリーで最も古く重要な畑に敬意を表し、2007年初リリース！凝縮したストラクチャー！しっかりとした酸味、みずみずしい複雑なアロマはもちろんのこと、最も重要な要素である「バランス」が素晴らしく、また土地の特徴をはっきりと表現したワインに仕上がっています！全米の有名レストランもこぞってオンリストし、あのオバマ大統領も行きつけのレストランで愛飲している、お気に入りのワイナリーという名門ハーシュ・ヴィンヤーズによる高評価続出で飲み頃6年熟成品が、正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！
ワインのタイプ	辛口赤ワイン
ワインのテイスト	フルボディ
生産者	ハーシュ・ヴィンヤーズ
ブドウ品種	ピノ・ノワール
ブドウ収穫年	[2016]年
生産地	アメリカ合衆国 / カリフォルニア / ソノマ
内容量	750ml