ティファールセットは2回目の購入です。ステンレスの鍋が欲しくて探していたらコレを発見。ちょうど手持ちの鍋が傷んできていたので買ってみたら、以前の鍋とは比べ物にならないくらい良い!外側がステンレスだからか、火力が弱くてもきちんと調理できる。むしろ強火では直ぐに焦げる。野菜を炒めても、コーティング鍋にありがちな、水分でベチョベチョになることも無い!お肉もふっくら焼けます。深型のフライパンがものすごく使い勝手が良いです。でも野菜が入った炒め物は3人分までかな…。オールステンレスの鍋はコーティングが無いけど、それはそれで金属ツールを遠慮なく使えて良いです。激しく焦がさなければ、水に浸けてふやかした後普通に洗えば汚れは取れます。ティファールのセットで悩んでいて、大人数の家族でなければ絶対買いだと思います。